Sale aromatico

Quest'anno avevo tutta l'intenzione di fare più regali hand made possibile, ecco così che sbirciando un po' di blog e forum di cucina, ho trovato tra le tante idee, quella del sale aromatico, tra l'altro veloce e di semplice realizzazione!

L'idea viene un po' dal blog di Cindystar e un po' dal forum Cookaround.

I tipi di sale che ho deciso di preparare sono due: un sale aromatico alle erbe ed uno alla paprika e peperoncino.

Qualche portaspezie Ikea e il gioco è fatto!
 

INGREDIENTI PER IL SALE ALLE ERBE:

- sale fino

- rosmarino

- salvia

- timo

- alloro

- pepe nero

- aglio
 

Ho usato tutte le erbe fresche perché presenti nel nostro giardino/orto.

Innanzitutto le erbe vanno lavate accuratamente e asciugate bene. Dopo di che si mette tutto nel robot insieme al sale e si trita tutto fino ad ottenere un bel sale omogeneo di colore verde e le erbe sminuzzate per bene.

Se utilizzate come me le erbe fresche, prima di mettere il sale nei vasetti bisogna stenderlo su di un vassoio e lasciarlo asciugare almeno 24 ore.

INGREDIENTI PER IL SALE ALLA PAPRIKA E PEPERONCINO:

- sale fino

- paprika in polvere

- peperoncino secco intero
 

Per le dosi qui dovete andare sicuramente ad occhio.

Io per 1/2 kg di sale ho usato circa metà barattolino di peperoncino e un bel po' di paprika. Il sale deve avere un bel colore rosa.

Per prima cosa ho tritato i peperoncini da soli nel robot, poi ho aggiunto sale e paprika, ho tritato ancora per mescolare bene il tutto e poi ho messo nei barattoli.

Devo dire che questi regali sono stati molto apprezzati.